Poulet à la mozzarella

Poulet à la mozzarella

Poulet à la mozzarella, du poulet tendre, juteux et savoureux

Ingrédients

• 2 grosses poitrines de poulet désossé sans la peau
• 1 demi-tasse de chapelure italienne
• 1 cuillérée à thé de basilic séché
• 2 cuillérée à table de parmesan fraichement râpé
• 1 gousse d’ail frais écrasée
• 100 grammes de mozzarella râpé
• 8 cuillérée à table de votre sauce tomate favorite ou maison
• Huile d’olive

Instructions

1. Trancher vos poitrine de poulet sur le long de façon à créer deux escalopes. C’est plus facile si le poulet est légèrement congelé
2. Dans un grand bol mélanger la chapelure, le basilic, l’ail et le parmesan
3. Tremper le poulet dans ce mélange pour enrober celui-ci
4. Dans un grand sautoir ayant un couvercle faire chauffer l’huile d’olive
5. Lorsque l’huile est bien chaude ajouter les poitrines de poulet et les faire griller jusqu’à la cuisson complète de celui-ci
6. Ajouter le fromage mozzarella baisser le feu et couvrir pour le
7. Faire fondre
8. Servir accompagné de votre sauce tomate avec les pates de votre choix